Sredstva protiv-zagorijevanja naširoko se koriste u raznim prehrambenim industrijama, uključujući kruh, kekse, kolačiće, mesne proizvode i peciva, kako bi se osigurao izgled, boja i okus hrane tijekom toplinske obrade. Međutim, važno je imati na umu da sredstva protiv opekotina treba dodati u odgovarajućim količinama; pretjerano dodavanje može utjecati na nutritivnu vrijednost i sigurnost hrane.
